David,
No lo haremos si no hay ningún anunciante.
Pero, si hay muchos, también indica que el nicho es productivo, con lo que yo seguiría investigando para encontrar un subnicho más pequeño con menos competencia (ej: maquetas de trenes).
Y para encontrar productos en español es difícil, pero si realmente el nicho es bueno, habrán productos. Y si no loa hay, puedes comprar uno con PLR en inglés y mandarlo traducir. Pero siempre que estés convencido que vale la pena.
Una última cosa: si hay muchos anuncios, antes de descartarlo por miedo a la competencia, siempre puedes probarlo. Hacer una campaña de Adwords es rápido. Puedes probar a poner tus anuncios y ver si tienes visitas, y si estas se convierten en compras. Si lo hacen, y te sale rentable, pues continúas en ese nicho y además tratas de encontrar sub-nichos.